Descrizione

Sapore: Il verde fresco del cavolo nero ha un gusto delicato e aspro che ricorda leggermente il cavolo cappuccio.

Ingredienti: il cavolo nero è uno dei microgreens più sani. Ha un alto contenuto di vitamine A, B1, B2, B3, C e una grande quantità di fibre, minerali importanti (come ferro, potassio, calcio, magnesio, zolfo, zinco) e oli di senape. Contiene anche molti antiossidanti naturali e oligoelementi. I flavonoidi sono un altro componente importante. Questi si trovano principalmente nelle verdure rosse e, simili ai carotenoidi, sono ampiamente distribuiti nella flora.

Utilizzo: crudo: nelle insalate, sul pane, per spremere, frullati, quark alle erbe, con la frutta o come decorazione dei vostri piatti.

Proprietà positive: miglioramento del sistema immunitario, anti-cancerogeno, diuretico, digestivo.