Descrizione

Sapore: come la maggior parte delle piante di cavolo, il verde fresco della rucola ha un gusto aromatico e speziato. Poiché la rucola verde ha un gusto piuttosto intenso, una piccola quantità è sufficiente per dare ai piatti o alle insalate il suo aroma di nocciola.

Ingredienti: Contiene molti oli di senape, acido folico, è ricco di vitamine A, B1, B2, B3, C e D oltre che di minerali potassio, calcio e fosforo.

Utilizzo: crudo: nelle insalate, sul pane, frullati, quark alle erbe e si sposa particolarmente bene con la cucina mediterranea.

Proprietà positive: stimola la digestione, diuretico, l’acido folico incluso è necessario per il funzionamento senza problemi dei globuli rossi e delle cellule immunitarie. Si dice anche che prevenga attacchi di cuore, ictus e demenza.

Nota: si formano microroot bianchi, che si prega di non confondere con la muffa. Se soffri di problemi alla tiroide, usa questo microgreen solo in dosi molto piccole, poiché ha un contenuto di iodio molto elevato.